Colorati e delicati sanno dare una marcia in più a tutti i nostri piatti sia nella loro visione che nel loro gusto, di cosa stiamo parlando? Dei fiori. La primavera si avvicina e perché non seguire i trend del 2018 accompagnando i nostri piatti con dei coloratissimi fiori. Sono più di cinquanta, infatti, le specie di fiori che possono essere considerate commestibili e queste hanno i sapori più diversi, dal dolce al piccante, e non stiamo parlando solo dei più classici fiori di zucca ma di gerani, camomille e rose e tanti altri.
La parte commestibile sono i petali che oltre a dare un aroma particolare ai nostri piatti hanno anche tante proprietà positive come quelle antiossidanti. Occorre però fare tanta attenzione a i fiori che consumiamo, infatti non si possono mangiare fiori acquistati oppure raccolti casualmente, in quanto potrebbero essere trattati con sostanze chimiche molto dannose. Pertanto oltre ad arricchire la tavola i fiori eduli sono l’occasione giusta anche per colorare il nostro giardino e per passare un po’ di tempo all’aria aperta. Insomma questo food trend sembra ottimo per vivere a pieno questa primavera!
