PANETTONE: SECONDA OCCASIONE

Se sei stufo del solito buon vecchio panettone, ecco alcune originali ricette per reinventarlo totalmente.

Checchè se ne dica, ogni Natale è il panettone a far da padrone nelle case degli italiani, che sia comprato, classico o super cioccolatoso.

Ogni anno però è la stessa storia: durante le feste riceviamo così tanti panettoni che, alla fine dei giochi, consumarli tutti diventa un’impresa titanica e impossibile. La maggior parte di noi ricorre all’ingegnoso piano B, ovvero regalarne un paio ai parenti e portarne altri in casa di amici, ma non sempre la missione compiuta riscuote successo.

Se anche voi siete stufi di mangiare il classico dolce milanese a colazione, pranzo e cena, sappiate che potete riciclarlo in modo semplice e creativo: infatti, il panettone è molto più versatile di quanto si pensi, la base perfetta per ricette sia dolci che salate!

Panettone toast

Ad esempio, il french toast al panettone unisce la bontà italiana ad una irresistibile allure francese: vi basterà tagliare le fette del dolce milanese e immergerle in un composto di latte e uovafrutta di stagione e impiattate con una spolverata di zucchero a velo.

Panettimisù

Se siete dei fan del classico tiramisù, apprezzerete il… panettimisù: l’unica differenza sta nel sostituire i classici e croccanti savoiardi con spesse fettone di panettone. Dopo aver accuratamente imbevuto le fette nel caffè e, perché no, anche in un po’ di liquore, basterà disporle in una teglia e alternarle a spumose e zuccherine cucchiaiate di panna e mascarpone. Non dimenticate di far riposare il vostro panettimisù in frigo per almeno due ore e di guarnire il tutto con deliziose scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro.

Risotto col botto

L’estrema ratio è il nostro sensazionale risotto al panettone! Non iniziate a storcere il naso perchè, nonostante gli accostamenti inusuali e gli ingredienti impensabili, questa ricetta vi farà leccare i baffi: vi basterà tagliare il panettone a dadini e unirlo allo scalogno, al burro e al riso per ottenere un piatto da 3 stelle Michelin.

Darete anche voi una seconda occasione al panettone?

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